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Restaurant à « portes fermées » de Buenos Aires : expérience gastronomique au Steaks by Luis

Après une journée d'excursion à Buenos Aires, terminez votre soirée par une excellente touche finale dans un restaurant à « porte fermée » local, une manière de dîner exclusive qui fait fureur à Buenos Aires. L'Argentine est connue pour son bœuf, bien entendu, et vous pourrez découvrir pourquoi au cours de ce dîner constitué de 5 plats dans un loft privé dans le quartier populaire de Palermo Soho. Cet authentique repas argentin est préparé sur le grill par le chef Luis, un Argentin avec plus de 30 ans d'expérience. Considéré comme un « asado » , le rituel consistant à partager un repas de grillades avec un groupe d'amis (ou d'autres voyageurs) est un aspect de la culture argentine que vous ne pouvez pas manquer. Les vins d'accompagnement sont compris dans le prix !

Les restaurants à « portes fermées » de Buenos Aires, ou puertas cerradas, vous offrent une expérience d'initiés sur la scène fascinante des restaurants de la ville. Quelques-uns des plus grands chefs de la ville, y compris Chef Luis, travaillent derrière ces portes closes, offrant une expérience séduisante et un dîner inoubliable pour les habitants et les visiteurs.

Lorsque vous arrivez au loft privé à Palerme Soho - l'un des barrios les plus populaires de Buenos Aires connu pour ses restaurants et bars à la mode - retrouvez votre hôtesse, qui vous conduira à votre place. Le cadre intime et privé de ce loft contemporain est parfait pour votre expérience d'asado, au cours de laquelle vous en apprendrez plus sur les ingrédients, les techniques et les rituels de cette tradition sacrée d'Argentine qui consiste ) manger des grillades de viandes en buvant du vin et en discutant avec un petit groupe de bons amis (ou dans votre cas, d'autres voyageurs qui peuvent devenir de bons amis avant la fin de cette soirée !).

Avant que l'on vous serve le premier plat, dirigez-vous vers la parilla (grill) du loft, où vous pourrez voir la grillade à l'œuvre et poser des questions concernant les techniques de cuisson de l'asado à votre hôte. Ou, vous promenez vers les grandes baies vitrées qui partent du sol au plafond ou passez sur la terrasse pour admirer une vue imprenable sur la ville.

Votre dîner de 5 plats commencera par une traditionnelle picada (viande et assiette de fromages) suivi d'une ensalada mixta (salade mixte). Ensuite, profitez d'un troisième plat d'entrées grillées appelé achuras, une partie de l'asado très authentique qui se compose de chorizo et d'autres morceaux de viandes. Enfin, arrive l'événement principal, votre steak grillé argentin de 350-gramme, cuit à la perfection et accompagné d'une purée de pommes de terre à l'ail. Un dessert savoureux mettra une touche finale à cette expérience gastronomique inoubliable.

Menu (chaque plat est associé à un vin argentin) :

  • 1er plat : traditionnelle picada argentine (salami, fromage et pain)
  • 2e plat : salade mixte contemporaine
  • 3e plat : entrées grillées argentines (fromage, chorizo, saucisses, boudin, travers de porc et ris de veau)
  • 4e plat : steak de 350-gramme servi tout juste sorti du grill et accompagné d'une purée de pommes de terre à l'ail et d'une salade mixte ; vous pouvez choisir cuisson- bleu, saignant, ou à point
  • 5e plat : dessert (en fonction du jour)
  • Les vins changent tous les jours ; parmi les vignobles possibles : Mevi, Carinae, Richardi Fazio Menegazzo et Familio Blanco

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