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105 $

Excursion vinicole de l'établissement Franz Josef Chromy avec dégustation et déjeuner

Profitez d'une visite des vignobles, d'une dégustation et d'un déjeuner chez Franz Josef Chromy, domaine dernier cri situé à proximité de Launceston. Entouré de magnifiques jardins et vignobles paysagers, le domaine propose une gamme de vins frais, de repas délicieux et d'un service chaleureux. Commencez par marcher dans le vignoble et découvrir le processus de vinification high-tech du domaine. Sirotez quelques échantillons servis par un sympathique expert en vins puis rendez-vous pour un déjeuner de 2 plats accompagné de vin. Cette excursion est une manière idéale d'explorer la campagne vinicole de Tasmanie.

Rendez-vous à établissement Franz Josef Chromy, idéalement situé à seulement 15 minutes au sud de Launceston. Commencez votre expérience au domaine, où vous pourrez entrer dans les coulisses du processus de vinification de Franz Josef Chromy. Optez pour une courte promenade à pied dans le vignoble avec votre hôte pour apprendre comment les raisins se développent tout au long de la saison, et la manière dont ces notes et saveurs du terroir que vous dégustez évoluent au cœur de la vigne.

Puis dirigez-vous vers l'intérieur pour découvrir quelques-uns des équipements high-tech que Josef Chromy utilise, y compris un pressoir de fabrication allemande qui extrait le jus à basse pression pour obtenir des parfums plus aromatiques et délicats. Vous comprendrez aussi comment son fondateur Chromy immigra en Australie en 1950 et créa progressivement une entreprise gastronomique et vinicole à succès.

Goûtez des vins qui ne sont pas encore matures et comparez-les avec ceux qui sont arrivés à maturité. Connue pour ses Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot gris et sauvignon blanc, le domaine offre jusqu'à 20 variétés à déguster.

Après avoir admiré les processus de vinification depuis le champ jusqu'à la bouteille, rendez-vous à l'établissement pour le déjeuner. Situé au cœur d'une propriété du domaine d'origine, un bâtiment rénové qui remonte aux années 1880, l'établissement, une « cellar door » (jargon australien pour une salle de dégustation) possède une vue imprenable sur les jardins environnants, les vignobles et le lac. Profitez d'un déjeuner de 2 plats dans une atmosphère détendue, mettant en scène la sélection de plats savoureux du chef, le tout fait à partir de produits régionaux. Chaque plat est associé à un verre de vin blanc ou rouge de Franz Josef Chromy à savourer en dégustation.

Après une visite de 2 heures 30, la dégustation de vins et le déjeuner, vous êtes libre de sortir ou de passer plus de temps dans le domaine à votre guise.

Viator